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2022.03.10

春待ちだいだい

橙の実を蒸留しました。



熊野の暮らしの中では、いつも季節を感じます。
季節ごとに実をつける木たち!

熊野の新春の食卓に欠かせない「だいだい」です。

食べたくなるような、飲みたくなるような甘くさわやかな香りの熊野だいだい。

きっと春のワクワク感と、フレッシュなウキウキ感を演出してくれます。

このだいだいの甘酸っぱい果汁と香りは、

ここ熊野では、地元の郷土料理「さんま寿司」をはじめ、お刺身や鍋物などのお料理を引き立て、いろどりを添えてくれます。

特においしいお魚やおつけものにはだいだいは付きものなのです。

「春待ちだいだい」




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